La estación de lavado y secado de café, ubicada en la finca Villa Galicia, es particularmente impresionante. Mauricio Salaverria, es un verdadero experto en el desarrollo de microlotes, innovando con numerosos procesos y variedades específicos. Para este microlote, se ha utilizado una técnica que proviene de la viticultura llamada cosecha tardía, que le permite desarrollar los aromas más concentrados. El resultado es un café de cuerpo jugoso con una acidez cítrica redonda.

Divisadero Late Harvest

15,00 €Precio
  • El Salvador